Thân làm bằng gỗ cứng chắn chắn, bề mặt nhẵn, đường kính 2,5cm
Cán bột được dùng nhiều khi làm bánh quy, cán bột ngàn lớp, bánh mỳ, fondant…
Cách sử dụng cán lăn bột: Dùng cán gỗ phẳng lăn bột từ trung tâm ra ngoài. Tiếp tục lăn kéo bột đến khi bột không giãn thêm được nữa thì gập bột lại và cán thêm vài lần. Đây là cách làm áp dụng để cán bột làm đế bánh pizza, đế bánh mỳ..
Cán gỗ nên không dính bột, tuy vậy để chắc chắn khi lăn bột bạn nên phủ một lớp bột áo lên cán nhé. Điều này rất quan trọng khi cán các loại bột làm bánh dẻo, bánh nướng trung thu hoặc pie tart. Giúp bột dàn đều và chín đều.
Làm bánh quy sừng bò với bột ngàn lớp cán mỏng
Cán bột mua cùng tấm nhào bột silicon là bộ đôi không thể tách rời
Bạn cũng có thể dùng cán bột này để cán mì tươi tại nhà nhé